楚天齐市报极目新闻讯（记者满达 见习记者李淑仪）当地技巧1月16日晚7时，法国巴黎玛莱区街转角处的一栋奥斯曼树立内灯火通后，蔡林记巴黎店开门试贸易。这是98岁的中华老字号在欧洲开设的首家门店。

试贸易首日蔡林记巴黎店门口排长队

两层的店铺内坐满了顾主，店外以至一度排起了队。店铺的墙上，“武汉”“蛮塌实”等口号颇为珍爱，黄鹤楼造型的墙饰令身处国际的湖北东说念主感到格外亲切。武汉热干面、襄阳牛肉面、炸面窝、老夫口小馄饨……扫数说念湖北本性好意思食，仿佛被施了魔法，从8000公里外的荆楚地面，穿越到肆意之齐。

将蔡林记引入法国的是一双武汉兄妹。店主冯女士先容，哥哥在法国生存了20多年，两东说念主于2024年决定在巴黎开一家武汉好意思食餐厅，最终聘请了引入始于1928年的中华老字号“蔡林记”。历程一年多的磋议，新店于当地技巧1月16日晚开动试贸易，试贸易技巧为每周二至周日的晚上7时至11时，并可享88折销售。

为何仅晚上贸易？对此，冯女士阐扬，法国东说念主民俗晚餐外食，中午用餐东说念主数比较少。不少网友玩笑：全球在武汉民俗“过早”，到了巴黎就改成“过晚”了。

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试贸易的前一天，上海东说念主孙先生受冯女士邀请，进入了店铺内测。看成首批体验者，他告诉极目新闻记者，热干面的滋味很可以，和他在国内吃热干面比较，酱料作念了微细调遣，爱游戏稍稍稀释少量，更好意思味。孙先生与一又友两个东说念主奢靡不到40欧元，试吃了热干面、桂花米酒酿、灌汤包、炸春卷和面窝，“我在巴黎生存了11年，价钱在巴黎中餐里属于往日水平。”

试贸易当晚店内坐满顾主 网友供图

在巴黎生存的武汉东说念主赵先生告诉极目新闻记者，我方天然对晚上贸易感到有点奇怪，但也庞大当地奢靡民俗。“之前巴黎就算有卖热干面的，不是用错面条，等于不懂‘掸面’工艺。”赵先生说，试贸易首日，他发现周围不少顾主说湖北话，感到极度亲切。“滋味可以，武汉胃在巴黎被安抚到了。”赵先生说。

据蔡林记国际负责东说念主余女士先容，巴黎店的菜品订价参考了当地市集价钱。菜单显露，巴黎店经典热干面订价10.5欧元（约东说念主民币84元），炸面窝4.5欧元。

“蔡林记”字号开创于1928年，是一家以权谋热干面系列小吃为本性的老字号小吃面馆。2024年，蔡林记被认定为“中华老字号”。2023年8月，蔡林记厚爱出海，在新加坡开设国际首店，后又在马来西亚吉隆坡开店，闯入东南亚市集。

极目新闻记者珍爱到，在“蔡林记法国”账号研究帖文的驳倒区，不少国际IP网友纷繁留言究诘：“什么时候开到纽约、悉尼、伦敦……”。余女士暗示，伦敦、纽约等地的门店已在磋议中。